雞蛋布丁裡有雞蛋嗎？果汁裡有水果嗎。

現代食品科技的進步，把食物變得更美味、賣相更好、保存期更長，增多了飲食的風味，豐富了飲食的選擇，也改變了我們的飲食習慣。雖然帶來了便利與味蕾的滿足，卻也因摻雜不當的添加物而影響身體的健康。學會分辨食品與食物的差別，多食用自然食物，讓自己擁有健康的身體，天天精神充沛有活力。。

食物的味道」教案首先讓孩子回想每天的飲食內容，喜歡吃的或不喜歡吃的是什麼？接著透過影片觀賞，引導孩子思考：是否能分辨吃的是食物還是食品？食用新鮮蔬果的滋味如何？認知到食品就像雞蛋布丁固然好吃，但沒有雞蛋的營養；濃縮果汁口味豐富，喝多了增加身體的負擔。最後進行「健康100分」搶答活動，幫助孩子能更清楚的分辨食物與食品。常食用加工食品，營養素攝取多不均衡，不但腐蝕了我們的身體，也衍生很多慢性病。自然食物可以提供均衡的營養，穩定情緒，讓人充滿活力，精神飽足；只要用心品嚐，就能吃出它的新鮮甘美滋味。可見好吃又便宜的食品不健康，而健康的食物卻可以很好吃。

多選擇自然食物，對真正用心在有機生產的農人是很大的鼓勵，也能使地球更健康。建立正確的飲食觀念，養成食用自然食物的好習慣，讓我們擁有健康的身體，便能夠品嘗更豐盛甜美的人生滋味。

文：法鼓山教師聯誼會教案研發組